1、准备好小土豆和葱
2、小土豆泡水10分钟，用刷子刷掉土豆上的泥沙
3、放入电饭煲中隔水蒸熟
4、用牙签轻松的穿透小土豆就熟透了。不喜欢吃带皮小土豆的可以在蒸熟后剥皮。
5、蒜去皮切小颗粒，香葱洗净后切出葱白和葱花，干辣椒切小段。辣椒换成新鲜的也可以。
6、小火加热，放10克食用油，放入小土豆煎一会
7、一边煎，一边按扁，按扁小土豆别太用力，用力就容易碎掉
8、煎到小土豆两面金黄，关火盛出备用。
9、趁着锅还是热的，加入5克食用油，放入蒜、葱白、辣椒和少量葱花，小火加热煸出香味。
10、加入煎过的小土豆翻炒均匀
11、撒上葱花和芝麻
12、加入适量的盐，孜然粉调味
13、香辣小土豆成品图
