1、1. 准备好食材。海苔可以在超市购买到，就买原味的寿司即可，不要买加工过的。虾仁用生姜去腥。
2. 牛油果对半切开，切成片状备用。
2、3. 将虾仁煮熟，捞出沥干备用。
4. 鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、5. 锅热后倒入少量油，将打散的鸡蛋液倒入，摊鸡蛋饼。
6. 鸡蛋饼盛出来，切成条状备用。
4、7. 开始制作寿司，在卷帘上放一片紫菜，均匀的铺上米饭，因为给宝宝吃，不需要用醋饭，直接用煮好的大米饭即可。
8. 将牛油果，虾仁，鸡蛋皮均匀的铺在 1/3 的位置，不要放过多，方便卷起来。
5、9. 开始卷寿司，先将馅儿的位置卷起来，稍微用点力气压实。
10. 再继续卷剩下的部分，一边卷一边压实，直到整个都卷起来。
11. 切成适当的大小，撒上少许沙拉酱，摆盘给宝宝吃吧。
