紫薯蛋卷的家常做法，馋嘴的小零食备起来

1、首先，我们将买来的紫薯洗干净去皮，然后切成片状，放入锅中大活蒸熟

2、然后取出放入盘中，加糖搅拌成泥，然后压实

3、然后拿出一个小盘，放入三个鸡蛋，倒入纯牛奶，和适量面粉，搅拌均匀

4、在摊饼锅中，微火预热锅底，然后倒入搅拌好的面粉牛奶，摊成薄饼状

5、取出薄饼，铺上一层紫薯泥，压实，卷起来

6、将卷起来的面饼切开，切成小段，装入盘中摆好，那么一盘简单的小零食就做好啦，不仅可以当做饭后甜点，也可以当做下午茶，甚至可以当做早餐，感觉真的超好吃