紫薯蛋卷的制作方法及步骤图示

1、把买来的紫薯削去外皮，然后洗干净。

2、把紫薯切成片，然后放入蒸锅。蒸十五分钟左右。

3、蒸好后取出，放入容器里，捣成泥状。

4、容器里放一个鸡蛋，倒入少许牛奶，加入适量的淀粉。搅拌均匀。

5、平底锅倒入少许油，把面糊倒入锅里，摊成蛋卷皮。

6、在蛋卷皮上均匀的铺上一层紫薯泥。然后卷起来。

7、卷好的紫薯蛋卷，用刀切成均匀的段。

8、摆盘。这样美味又营养的紫薯蛋卷就做好了。