1、擦干后在羊腿两面每隔3cm划上一道口子
2、准备好羊腿，放入清水中浸泡12小时，浸出血水
3、抹上腌制调料，保证缝隙也要抹上，用保鲜袋分别装好放入冰箱腌制一晚。
4、将配菜：土豆、洋葱、胡萝卜、口蘑、大蒜切滚刀块，加黑胡椒、盐、孜然粉、橄榄油，一同放进保鲜袋在冰箱腌制一晚。
5、把蔬菜放在烤盘底部，羊腿放在烤网上，两斤的羊腿用200度烤箱烤1小时就熟透了，
6、烤制的时候每隔10分钟刷一层蜂蜜水，再烤10分钟翻面烤，10分钟以后刷蜂蜜水，后半个小时可以调整烤箱温度，以免表面烤焦。
底部的蔬菜吸饱了烤羊腿的油脂和蜂蜜水，味道非常赞！
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