瘦肉炒丝瓜 好吃又营养

1、将瘦肉洗净切片，加入适量的料酒，抓几下，腌制半小时；

2、加入适量的淀粉、食用油，抓匀；

3、取几个蒜头，去膜，洗净，切碎；加几个干红辣椒，有些小辣，更下饭哦；

4、将丝瓜去皮，清洗干净，切成小块小圈状；

5、开火，加入食用油，将蒜头和辣椒下入锅里先炒香；

6、将瘦肉下入锅里，炒熟；

7、将丝瓜下入锅里翻炒；丝瓜炒的过程会生水哦；

8、加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟、至入味，即可哦。