油酥烧饼的做法和面方法

1、取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用

2、将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时

3、把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀

4、把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

5、把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后，放入烤炉抽屉内，待饼两面焦黄即可出炉