怎么做菠菜炒鸡蛋

1、准备菠菜、鸡蛋、生粉、陈醋、花生油和食盐等食材。

2、菠菜洗净，沥干菠菜焯水。

3、鸡蛋放碗里打散，锅内放油。

4、冷油放鸡蛋。

5、淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅。

6、锅内留底油，放入蒜蓉保香。

7、倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟。

8、倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀。

9、加盐，翻炒均匀。

10、翻炒均匀后盛出即可。

11、总结如下。