鸡胗怎么做好吃

1、把超市买回来的鸡胗放在碗里，准备清洗。

2、鸡胗买回来之后要经过特殊的清洗，清洗的过程中加入少许的食用盐和淀粉，用手慢慢的戳五分钟。

3、搓完后的鸡胗还要放入水中，加入生姜片再清洗几遍。

4、锅中加入适当的清水，放入生姜料酒和一根葱，大火煮开焯水煮熟透。

5、在鸡胗水煮的过程中，将大蒜和小辣椒拍好，放入碟子中加入生抽和花生油搅拌均匀做酱料。

6、鸡胗煮熟透了之后捞起来切成片状，直接沾着酱料就可以下酒