怎样做香辣花生米

1、花生提前用水浸泡4小时。

2、花生剥去外皮。

3、装入保鲜袋，放冰箱冷冻一夜。

4、花生冷油下锅，中火炸。

5、炸至微微发黄，捞出。

6、油温升高，放入花生，再次炸捞出。

7、锅留底油，放入花椒、干辣椒、小茴香，小火炒香。

8、放入花生，翻炒。

9、放入盐、糖。

10、关火，用锅的余温，翻炒。

11、出锅装盘，香辣花生米已经做好了。