怎样焯藕又脆又白

1、藕浸泡2小时后，切片。

2、水开后下锅，煮2分钟即可。

3、捞出过凉水。

4、加入葱姜蒜末，小米椒，适量生抽，香醋，少许盐，五香粉，白糖。

5、淋上热油，少许香油，搅拌均匀即可。

6、凉拌藕片成品