藕怎么焯水又脆又白

1、将藕去皮切片

准备藕将藕去皮，去皮后将藕切成薄片。

2、准备清水

准备一盆清水，放一点白醋和一些小苏打搅拌均匀，将藕片放入水中。

3、将藕放入开水中焯水

水中烧开水，将泡好的莲藕放入，等水再次开的时候就可以捞出来了。

1、将藕去皮切片

准备莲藕，将莲藕去皮切成片，将切好的莲藕放入大碗中。

2、加入食盐、白醋和面粉

3、将藕片过凉水

锅中将水烧开，放入食盐和白醋，再将藕片放入焯水1分钟过凉水，藕片就会又脆又白。

1、将藕切成片

准备需要的莲藕，将莲藕切成片，锅中烧开水。

2、将藕片焯水

等水开的时候放入白醋，再将藕片放入锅中焯水1分钟，焯好水之后捞出。

3、将藕片放入凉白开中

准备一个盆加入一勺食盐和凉白开，将焯好水的莲藕放入盐水中即可。