无油香蕉蜜豆戚风

1、香蕉去皮放入保鲜袋用擀面杖压成泥，放入碗中，倒入牛奶搅拌均匀（牛奶可以不加）

2、3个蛋黄放入香蕉泥中搅拌均匀

3、分两次筛入低筋面粉搅拌均匀

4、蛋清放入白醋，分3次放糖打到硬性发泡

5、舀1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

6、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

7、放入蜜豆翻拌一下

8、倒入模具，震出气泡

9、烤箱预热，上下火140度下层烤25分钟，再转170度烤25分钟

10、取出倒扣，放凉脱模