1、新鲜玉米一个掰成玉米粒。
2、红薯一个去皮洗净，切成均匀的细丁。
3、把切好的红薯丁一起放入玉米中。
4、淀粉，面粉按1:1的比例加入玉米粒与红薯粒中。
5、然后翻拌均匀，让所有玉米粒和红薯粒都沾上粉类混合物。
6、锅中入适量油，七成热时下入玉米粒和红薯粒中小火炸制。
7、炸至金黄熟透后捞起控干油备用。
8、红辣椒切细末，蒜切末，葱切小断备用。
9、锅中留少许底油，下蒜末和红椒末煸炒出香味。
10、倒入玉米粒和红薯粒大火翻炒均匀。
11、接着依次调入少许盐，胡椒，鸡精，生抽和葱花快速炒匀即可出锅。
12、成品！香酥美味的椒盐红薯玉米粒。
