炒合菜怎么做

1、鸡蛋打散，并加入少量的水，加入盐在锅中翻炒。

2、在翻炒过程中把鸡蛋打散，盛出备用。

3、热锅起油，放入泡好的粉丝，并加入蚝油进行翻炒，加入绿豆芽翻炒。

4、在豆芽快熟的时候加入韭菜，翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、醋、香油，翻炒几下出锅。