大年夜的欢聚餐桌上，吃的就是份简易美味和家常。今儿这大白菜炒粉丝，香脆的白菜、绵软的粉丝，再就上鲜美的豆瓣酱，定能成为一家团聚餐桌上，头号被清盘的菜肴。
食材
白菜 1棵
粉丝 90g
豆瓣酱 适量
葱 1根
姜 1片
磨刀霍霍
将葱段和姜片洗净，切成颗粒
将粉丝（这里用的绿豆粉丝，烧时不会发粘，口感很好），用温水泡至发软
将大白菜洗净去梗，切成片状
美食妙法
锅中放油，加热后倒入备好的姜和葱，翻炒几下
放入白菜煸炒，直至菜叶变软，然后加入粉丝翻炒拌匀
加入适量豆瓣酱（根据自家口味添加即可），边炒边搅拌均匀
拌匀后，美味的白菜炒粉丝即大功告成，因为豆瓣酱已有咸和鲜味，这里没有再添加其他作料，菜肴色泽非常清新
注意事项
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