香酥藕夹的做法

1、鲜藕洗净去皮，切厚圆片待用

2、五花肉去皮，切块、剁肉馅

3、将肉馅装入碗中，加黄酒去腥味，加酱油提鲜

4、加小葱、盐少许，再切生姜末少许加入肉馅中搅拌均匀

5、将肉馅塞进藕夹中

6、面粉中加水少许搅拌均匀，将藕片两面都沾拍上

7、加油热锅，放入藕夹油炸，煎至两面金黄即可