怎么腌制辣椒酱仔姜最入味好吃下饭？

1、第一步：将仔姜洗干净，准备好辣椒、花椒和大蒜。

2、第二步：将仔姜切成丝（稍微粗一点的小条），将花椒、小米椒、小红尖椒和大蒜切成末。

3、第三步：取一个带盖子的玻璃碗，将仔姜和切好的细末拌在一起。放盐和辣椒面拌均匀（盐稍微多放一点）。

4、第四步：将盖子盖紧，放进冰箱冷藏腌制。

等到饭点了再吃，没吃完的接着盖好盖子放到冷藏里面保存。