好吃下饭的牛筋丸炒蒜苗，可以自己试试哦，做法简单。
食材
牛筋丸 8颗
蒜苗 10根
姜 少许
花椒 少许
辣椒 2个
盐 少许
生抽 少许
牛筋丸炒蒜苗做法
1、将牛筋丸切成片状，可以稍微厚一点!牛肉丸也是可以的，但是牛筋丸吃着特别有劲道有肟炸递歪嚼劲建议购买潮州的牛筋丸和牛肉丸；
2、准备好辅料辣椒，姜，花椒；
3、先将蒜苗焯水，焯水前可加一点盐，再滴几滴油进水里；
4、热锅凉油下辅料炒香；
5、放入牛筋丸，让油将牛筋丸炒至微焦口感好；
6、加入蒜苗翻炒均匀加入盐和生抽；
7、香辣麻的牛筋丸炒蒜苗就可以出锅啦。
