牛肉藕丸的制作

1、选新鲜的牛肉

2、剁成肉馅

3、加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀

4、藕切碎丁加入肉馅中，鸡蛋打入，加水淀粉，馒头搓成馒头碎加入

5、充分搅拌均匀

6、拌好的肉馅团成圆球

7、油温6成热下锅炸，中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟

8、炸好的丸子，如果要干吃，再复炸一下更脆香