1、酵母用温水化开和面，三光（面光，盆光，手光）后，盖上一块湿纱布，发到面团揪开是蜂窝状即可
2、五花肉，泡发的香菇和生姜分别剁碎后，加适量盐和生抽，一起拌匀。咸淡吧可以用筷子沾点尝尝，虽说是生肉，但就那么点一点到嘴巴里，也不碍事，要不然咸了或者是淡了就浪费这料了
3、同样将泡菜和五花肉切碎后加少许生抽拌匀，本身泡菜就是咸的，所以不用加什么盐
4、两种馅料两大碗，够包了
5、为了区分不同馅的包子，我们家就用一小根酸豆角插泡菜味的包子上，记号嘛，随便你怎么来
6、吃不完的包子放冰箱冻起来，要吃就拿出来蒸蒸，可省事了
