西葫芦鸡蛋饼怎么做

1、将一个西葫芦去皮去瓤，如果是新鲜的也可以不去皮。

2、将西葫芦切丝后加入一勺盐，搅拌均匀。

3、待5分钟左右，打入2个鸡蛋。

4、将鸡蛋和西葫芦一起搅拌均匀。

5、加入面粉，同样搅拌均匀。

6、在煎锅里加入适量油，加热。

7、倒入一部分西葫芦蛋液，铺薄薄一层就可以了。

8、待一面煎黄后翻面，煎另外一面。

9、2面都煎好后大功告成。