辣椒凉拌金针菇

1、准备新鲜金针菇，红辣椒一个。

2、切除金针菇底部留下最嫩的部分，用清水洗净。

3、锅中放入冷水烧开后倒入金针菇，五分钟后捞出放凉后装盘。

4、红辣椒和大蒜一起切碎。

5、锅中倒油加热至七成，倒入切碎的辣椒和大蒜，加花椒一起翻炒，一分钟后加入盐，调味料，生抽翻炒。

6、将辣椒炒熟后趁热淋在金针菇上，并倒入香醋即可食用。