1、把游动的螃蟹清理干净，分成两部分（一块螃蟹分成两块）。建议百度为螃蟹不能捧案吃的地方寻找一个特殊的模式解释。年糕、洋葱、生姜和大蒜都可以使用了。
2、取一部分生粉，蟹的切开面沾生粉待用（如果一直蟹4半，所有切口面都要沾）。
3、把锅擦干净，加些油。油有一点烟后，把螃蟹放进平底锅里，面朝下。
4、感觉玉米粉凝固后要适当翻面，用适量白酒淋透，炸至蟹肉变红，并将剩余油排干。
5、以前捞出来的螃蟹有点凉，一半分成两部分，也菌廊就是说，一只螃蟹是四块半。现在它被切了，因为里面的肉凝固了，不会用完。如果学生在开始时被分成四个半，这个步骤就省略了。
6、把年糕放进锅里，加点盐。当米糕变软时，把它拿出来。
7、把锅里的油擦干净，用小火放入洋葱、姜和大蒜中。
8、. 然后放入米糕和螃蟹，加入酱油并适当搅拌。
9、加入一小碗水（不要将螃蟹浸泡），加入蟹壳和蟹黄。
10、盖上帮酱汽5分钟直到贝壳变红。
11、加热以收集果汁。
