1、选购：
现在市面上的电水壶主要有普通型电热水壶（没有控温装置）、自动控温型电热水壶、全自动带气压供水装置的电水壶（水沸后可自动切断电源，或自动保温）三种，如果家庭人口少，而且又喜欢经常泡茶，煮咖啡、可可、牛奶等饮料的消费者，最好选择单层或双层式普通电水壶或自动控温型电水壶；如果家中人口多，可以选择自动型或全自动带气压供水装置的电水壶。普通电水壶结构简单，售价便宜，容易维修，但使用不方便，水沸后需人工拔下电源插头，切断电源；自动控温型电水壶、全自动带气压供水装置的电水壶，售价比较高，维修困难，但水沸后能自动切断电源或者能自动保温，不需要人工操作和看管，使用方便，安全可靠。
2、使用：
在使用电水壶时，必须先装水，后通电，切忌先通电，后装水，向壶内注水至少应高于发热器最高表面几毫米，但不能超过规定的最高水位线。不可用电水壶煮带酸、碱、盐成分的东西，以免壶体和发热器遭到腐蚀。而且还要经常除去电加热器上的水垢或其他污渍，否则会影响电热器的热效率和使用寿命。电水壶不用时，要放在干燥处，以免受潮而降低安全性能。
