1、胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
2、土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
3、小碗里放入豆瓣酱、酱油、蚝油搅拌均匀，酱料汁就做好了。
4、铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻宅烀佑狻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒翻炒均匀。
5、倒入调好的酱料汁。
6、翻炒均匀。
7、加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
8、肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
9、大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
10、简单易做！
11、香辣入味！
12、超级下饭菜！
