梭子蟹番茄豆腐煲

用料

梭子蟹两只 番茄两个

嫩豆腐一块 笋干少许

葱 姜

盐 鸡精

梭子蟹番茄豆腐煲的做法

1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开

2.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色

3.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌