怎样挑选胡萝卜

首先在挑选胡萝卜的时候要注意一下外观，不要购买表皮破损的胡萝卜，因为破损的胡萝卜吃起来口感一定不好，而且水分也已经流失了，外皮破损的胡萝卜还不容易存放，在购买胡萝卜的时候，一定要把胡萝卜放在手里面，如果感觉特别轻的话就不要购买，一般是因为储存时间过长造成水分流失，这样的胡萝卜吃起来口感不好，也弥补不了水分流失的问题，拿起来沉甸甸的胡萝卜，证明水分比较充足，个头偏大的胡萝卜也不要购买，这样的胡萝卜一般都会偏老，太小的胡萝卜是没有长熟，在挑选胡萝卜的时候，要挑选大小适合的，干净的胡萝卜是被化学材料清洗过的，无论是干净还是有土的，营养成分都是一样的，胡萝卜表面有损伤会缩短保存时间。