如何制作百叶结烧肉

1、五花肉洗净，切成3cm见方的肉块，百叶冲洗一下，切成条打成结

2、准备一锅冷水，下五花肉，煮开后撇去浮沫，捞出备用

3、大火烧热炒锅，加入菜籽油

4、五花肉肉块放入煸炒，耐心炒至肉块表面微微发黄

5、加入八角两个、桂皮小块和拍散的老姜块，在调入料酒、生抽和冰糖，翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色

6、加入一碗温水，没过肉块为好，大火烧开后盖上盖，小火焖煮20分钟后加入鲜百叶结

7、继续焖煮20分钟

8、调大火收汁，装盘时撒上香葱粒即可