紫薯卷的制作方法

1、首先，我们将紫薯切片，上锅蒸熟，加一勺白糖，少许牛奶，压成泥。

2、然后，碗中打入三个鸡蛋，加少许盐，适量纯牛奶，一勺面粉，搅拌均匀。

3、最后，平底锅提前预热，倒入面糊，煎至鼓泡盛出备用，在面糊上面铺一层紫薯泥，从一头卷起，切成小段即可。