吃猪血的禁忌

1、吃猪血虽然有补益身体的作用，但不宜过量食用，否则可能造成铁中毒，并影响其他矿物质的吸收。

2、猪血和海带同食，影响食物的消化吸收，容易引起便秘；猪血和黄豆同食，容易导致气滞。

3、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食； 患有上消化道出血阶段忌食。

4、通过正规渠道购买，如超市经过灭菌加工的盒装猪血，其来源相对安全。而路边摊则可能存在食品安全隐患。