红烧鱼块的做法

1、小编买的鲤鱼太大了，半条鱼就可以，先把新鲜的鲤鱼洗干净，去鱼线，然后切成小块

2、把切好的鱼块放入盆中，撒上盐，倒入料酒，搅拌均匀，进行腌制，大约腌制半个小时

5、把姜切成丝，葱也切成丝，锅内油预热后放入，葱，姜，八角，干辣椒

6、葱，姜，八角，干辣椒炒出香味，放入煎至好的鱼块，倒入酱油和水，在撒少许白砂糖，料酒和盐，大火煮开