葫芦瓜鲤鱼汤的家常做法

1、首先把鲤鱼的内脏清理干净，鱼鳞不用去除，因为鲤鱼鳞非常柔软，煎出来的鱼鳞也非常美味好吃。葫芦瓜要选择很嫩的那种，嫩的葫芦不用去籽，把葫芦皮削干净。

2、然后清洗干净切成丝，姜丝准备好。

3、热锅下油，把鲤鱼摆到锅里用小火煎。

4、把鲤鱼煎至两面金黄色，然后撒适量的盐。

5、加1勺料酒、下姜丝、200毫升的水进去。

6、盖上盖子大火煮沸转小火煮。

7、煮至汤水变成奶白色，然后加入葫芦丝进去，再盖上盖子煮7分钟左右。

8、打开下几粒味精搅拌均匀就可以出锅了。