酱油炒鸡蛋的做法

1、准备4个鸡蛋备用

2、鸡蛋磕入碗中搅匀备用

3、料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用

4、干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。

5、锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。