1、土豆一到两个，去皮，切成块。
2、嫩豆角洗净，去掉两边的筋，掰成小段。当然也可以用切的方式，我比较喜欢手掰哈！
3、蒜两到三瓣切成厚片。
4、卤鸡胗，改刀切一下，一个鸡胗切两块即可！
5、锅里放适量油，下花椒、大料炸香，再放入蒜片。
6、加入鸡胗炒一下。
7、然后放入土豆和豆角翻炒一会。
8、加入蚝油、生抽，喜欢色浓的可以适量加入老抽提色。
9、加入跟食材平齐量的水，中小火开始炖煮，土豆变软时加入适量盐，汤汁收的差不多时就熟了！
10、出锅装盘，鲜香味美！
11、土豆软烂，鸡胗劲道，不油腻，可作为一道下饭菜！
