鸡头米怎么吃最健康美味？

桂花糖水鸡头米、只需将锅中水烧沸。下鸡头米煮到水再次冒泡。然后加老冰糖煮化。撒入干桂花，就可以关火盛出了。鸡头米虾仁、河虾先冻一下更好剥壳。取虾仁，洗净沥干。用厨房纸吸干水分。然后加入盐、蛋清搅匀。撒入干淀粉。继续搅拌至淀粉均匀包裹住虾仁。淋上油送入冰箱冷藏半个小时。热锅起油，烧热至四成。下虾仁划散至变色。放入洗净的鸡头米。下少量高汤、白胡椒粉。烧个1分钟左右。最后勾个薄芡。淋少许芝麻油。