如何自制炸酱？

1、在搅拌机里加入猪肉搅三秒，提前泡好的香菇放进去，大葱，蒜姜，搅两秒。

2、在锅中油热，倒入肉末翻炒至肉末变色，倒入香菇末炒香，加入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱。

3、加入鸡精，白糖炒匀，加小半碗清水，小火慢熬，边搅边熬，熬制时间约10分钟就做好了。