1、鸡翅洗净用厨房纸吸干水分，加盐和胡椒，老姜用工具挤出汁，料酒可加可不加
2、加完料后给鸡翅捏几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。或者最少两小时，但盐要稍稍多一点儿。
3、烤网铺上锡纸，取出腌制好的鸡翅放在锡纸上
4、220℃，25分钟。温度时间根据自家烤箱脾气，鸡翅大小调节。
5、铺锡纸的时候按照烤网的格子一条条按出瓦楞形状，这样既可以减少鸡翅跟锡纸的接触面积，又可以防止烤出的油脂被返吸回去
6、做出瓦楞形状后再把锡纸的两端用手指一个个往里推一下，这样可以防止在烤的过程中油脂滴在烤箱里
7、看看这么多的油，本来都是要被我们吃进肚子的！更别说油炸鸡翅了… 那每一口都是油油油啊…
