另类回锅肉---青豆回锅

1、带皮五花肉，洗净拍个姜放入锅内煮到肉能被筷子穿透，捞出。

2、将煮熟的肉切成片。

3、青豆洗净，备用。

4、用小锅将青豆煮熟，捞出。

5、炒锅放入菜籽油后，等油温起来以后。放入豆瓣酱，姜片爆香，加入豆豉，炒香。

6、将切好的肉放入炒锅煸炒。煸至肉有微微的凹起。肉爆出肉香味。

7、放入煮好的青豆，继续煸炒。

8、将青豆煸到微微有点焦香的时候，放入盐，出锅。

9、好吃美味的青豆回锅肉就做好了。