西红柿鸡蛋汤怎么做

1、准备两个西红柿。

2、准备两枚鸡蛋，小葱两颗，淀粉小半碗，香油半汤匙。

3、把西红柿洗干净，剥皮切成片捣碎。

4、淀粉加上水搅拌成水淀粉，搅拌均匀。

5、锅里面加入清水，把捣碎的西红柿放进去，开大火煮开后转至小火，再煮几分钟，以便西红柿的酸甜更大程度地散开。

6、再次烧开锅之后，一边淋入鸡蛋液，一边搅散。

7、然后出锅装碗，撒入葱花就可以了。