怎么做麻汁拌银耳

1、食材：银耳、黄瓜、胡萝卜

银耳放入温水中泡发

2、泡发好的银耳摘去黄根冲洗干净

黄瓜、胡萝卜分别切菱形块

3、大蒜切末

4、取一碗，放入两勺麻将，3勺香醋、3勺鲜味酱油、适量香油，少许白糖搅拌顺滑。

加入切好的蒜末拌匀。

5、切好的胡萝卜片和银耳一起下入沸水锅中焯水。

焯透后捞出过凉

6、过凉后控干水份，加入切好的黄瓜片

7、加入调好的麻酱汁拌匀即可。