如何做山药炒白果

1、准备食材，并清洗干净。

2、将山药用削皮刀去掉外面的皮，切成滚刀块。

3、葱姜切碎，备用。

4、油锅烧热，下入切好的葱姜碎，煸炒出香味。

5、迅速将切好的山药块下入锅中，大火翻炒。并放入少许清水或高汤，盖盖焖煮约2分钟。

6、待山药略熟，下入白果，继续大火翻炒。

7、约2分钟即可出锅。因为白果是超市买的去皮，已熟，所以无需太长时间炒制。

8、OK。上桌开吃。