1、黄瓜搓洗干净，不用削皮。 对半切开，再切成小块的，找个干净的地方摊开暴晒，钱砀渝测（千万不能有蚊子、苍蝇、灰尘什么的）中间要翻面两三次。
2、晒到黄瓜蔫了。蔫了后会缩小很多，我晒了两根，这个是晒前两盘的量，腌制前我给倒在一起了。 看太阳的情况，缩短或延长暴晒时间，我早上九点晒到了下午四点。
3、把蔫黄瓜放在容器里，切几瓣大蒜。
4、倒入1:1的酱油和醋，酱油和醋的量不用太多，以免太咸了。抖均匀，使每片黄瓜都沾上调料。 爱吃辣的也可以放点辣椒，我想应该也是不错的
5、腌好马上就可以吃了，吃起来脆脆的。吃不完放冰箱，尽快吃完
6、腌制的东西还是要少吃，但这个调料伴好马上就可以吃了，偶尔吃吃我想应该也是没事的。
