青蒜炒腊肉的做法

1、腊肉洗净用水煮15分钟，放凉后切片。

2、青蒜洗净去根，洗净去根后用刀拍几下，斜刀切成段。

3、炒锅放油烧热下入姜丝煸香。

4、下入腊肉翻炒几下不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，放入料酒、酱油适量。

5、下入青蒜再翻炒两下出锅，将青蒜翻炒均匀即可。