羊肉丸子怎么调馅

1、准备好材料

2、把姜洗净切末

3、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）

4、肉馅打水要慢慢加入水

5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，静置一会，多余的水分倒出

6、加入姜末、盐、味精

7、加入白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉

8、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里