如何自制美味又下饭的凉拌鸡胗

1、鸡胗中加入适量盐并用力揉搓去腥，用清水冲洗干净

2、倒入锅中，加入桂皮、八角、香叶、姜片，倒入清水

3、加入2勺生抽、1勺老抽，扣盖小火焖30分钟，煮好后关火浸泡1小时入味

4、鸡胗切成薄片放入碗中，加入葱丝、香菜段、少许盐、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀即可