海鲜大咖如何制作？

1、准备清洗好的海鲜放入蒸格，大火蒸15分钟，热锅倒入红油，蒜末，炒香。

2、加入一勺豆瓣酱，麻辣鱼煸香，再放入泡椒，加入高汤。

3、加入生抽，蚝油，辣鲜露，味精，鸡精，最后放入蒸鱼鼓油，大火烧开备用，把蒸好的海鲜放入到盘子中，淋上酱汁，撒上秘制辣椒油，撒上葱花、香菜即可。