白萝卜牛骨汤：秋季进补

1、牛骨请师傅帮忙剁好，用清水彻底冲洗干净。

2、冷水下锅，下牛骨，煮开，取出牛骨待用。

3、白萝卜洗净去皮，切成块待用。

4、姜洗净，拍散。

5、取一大砂锅，加入约3升的水。

6、大火煮开水。

7、下姜。

8、下牛骨头。

9、大火煮开转小火熬两个小时以上，滤出汤水即成牛骨高汤。

10、另取一砂锅，下白萝卜与牛骨汤。

11、大火煮开，转小火煮至白萝卜变软变透明。

12、加入盐与芹菜珠调味即可食用。