成都钟水饺怎么做

1、准备食材

备好食材：猪肉末、饺子皮、姜末和葱花等等。

2、搅拌肉末

肉末中放入姜末、2g盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、玉米油、玉米淀粉，顺一个方向搅拌，并分多次加入清水（约40g），搅拌上劲即可。

3、饺子下锅

依次全部包完饺子等待下锅，锅中倒入半锅水，水开后放入2g盐，下入饺子，开锅后加点冷水再煮。