自制美味蒸蛋糕

1、将蛋白蛋黄分离

2、用九阳料理棒打发蛋白，打成粗泡后加第一次糖，继续打发呈细腻的泡沫加糖第二次

3、打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状态加第三次糖，最后继续打发成硬性泡发呈直立的三角小尖放在一旁备用

4、将酸奶、食用油、白砂糖放入蛋黄中 搅拌均匀

5、把打发的蛋白分三次以切拌的方式 和蛋黄糊混合均匀（切记不可以打圈）

6、我家里没有磨具，所以就还是放在这个碗里，震几下振出泡沫

7、用保鲜膜把碗给盖好，防止水蒸气进入

8、蒸半小时就可以出锅了